Auch in diesem Jahr habe ich mir vorgenommen, nicht schon wieder nur die altbekannten (aber bewährten) Vanillekipferl zu machen. Die Ausstechform für die Linzer Plätzchen hatte ich schon seit letzter Woche und heute bin ich zur Tat geschritten.
Ergebnis: 25 Stück, nur. Das Fluchen während der Teigbearbeitung ist unbeschreiblich. Dieser Teig ging gar nicht. Irgendwann war ich das mühevolle Ausrollen des Teigs so leid, dass ich aufgab.
Sie schmecken hervorragend!
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It's been already decided that I would not make the well known (but approved) vanilla croissants all over again this year. I've already had the biscuit cutter for the Linzer biscuits for a week and today was the day.
Result: 25 pieces, only. I cannot describe the swearing during the processing of the dough. It was useless. I was soon fed up with the painstaking rolling out of the dough and gave up.
They are delicious!
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